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大型酶制劑凍干機是利用升華原理,將活性酶制劑進行程序化穩定性干燥水分的真空冷凍干燥機設備。因為酶制劑是由生物體細胞或組織中產生的酶提取出來,并經加工后制成的仍具有催化活性的生物化學品,需要在適宜的pH和溫度條件下具有活性。所以需要采用凍干技術,通過凍干機設備對酶制劑進行加工應用,得到具有保存原有活性的凍干粉。
酶制劑廣泛用于廣泛,主要用作醫藥中間體、食品加工用添加劑、家畜家禽養殖業和工業領域應用。因為活性要求,需要特定的溫度下保存和運輸,而且保存時間短。目前企業利用凍干機設備對酶制劑進行低溫預凍結晶,然后在真空環境下進行一次升華干燥和二次升華干燥三個過程處理,得到含水1%左右的酶制劑凍干粉,因為低溫下進行干燥的,蛋白質不變性,微生物的生長和酶的作用幾乎無法進行,能很好地保持物質性狀,具有復溶性,能在常溫下保存較長時間,方便存儲、運輸和流通。
凍干機的真空冷凍干燥技術能解決酶制劑的活性保留,常溫保存和運輸問題。酶制劑凍干機已廣泛在工業酶制品凍干、蛋白酶凍干、生物酶制品凍干、脂肪酶凍干、纖維素酶凍干、糖化酶凍干等加工使用。